Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız, oda tarafından alınan ve Balıkesir’e kazandırılan coğrafi işaretli höşmerimle ilgili açıklama yaptı. Yıldız, “Balıkesir’e gelen misafirler höşmerimin lezzetine hayran kalıyor. Şimdi hedefimiz höşmerimin tanıtımını yapmak. Balıkesir’de höşmerim festivali yapma hayalimiz var” dedi.
Balıkesir Lokantacılar ve Benzerleri Esnaf Sanatkarları Odası Başkanı Hasan Yıldız, Balıkesir’de Höşmerim Festivali, yapmak istediklerini söyledi.
Yıldız, “Höşmerim deyince Balıkesir, Balıkesir deyince höşmerim akla geliyor. 2011 yılında höşmerimin tescillenmesi adına başvurduk, höşmerim ustalarına teşekkür ediyorum. Höşmerim bir bebeğin doğumunda, asker eğlencesinde, düğünlerde, nişanlarda ve sosyal faaliyetlerde yer alıyor. Biz de tatlımıza sahip çıkmak ve daha sonra kimse sahiplenmesin diye coğrafi tescil için çalışma başlattık. 2015 yılında coğrafi işaret belgesini aldık.
Bugün dünyanın neresinden höşmerim yapılırsa yapılsın Balıkesir höşmerimi işaret belgesi kullanıyorsa bizim standartlarımızda yapılması gerekiyor. Balıkesir höşmerimi kendimize öz bir tatlı. Balıkesir Lokantacılar Esnaf Odası olarak tatlımıza sahip çıktık. Şimdi hedefimiz tatlının lansmanını yapmak. Balıkesir’de höşmerim festivali yapma hayalimiz var. Bu tatlının yaşaması için çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Coğrafi işaret gıdada Balıkesir’de ilk ve tek. Daha sonra Susurluk tostu, ayranı ve kuzusu ile ilgili belge çalışması oldu. Biz üzerimize düşen görevler olduğunu biliyor ve bu konuda elimizi taşın altına koymaya hazırız” dedi. Mustafa ATİK
