Marmara Adası’nın Çınarlı Mahallesi, bu yıl üçüncüsü düzenlenen Koruk Suyu Günü ile bağcılık kültürüne sahip çıkmaya devam ediyor. Etkinlik, hem nostalji dolu anlara sahne oldu hem de adanın tarımsal mirasına dikkat çekti.
Yıllar boyunca Çınarlı'da koruk suyu büfesi işleten ve kendine has tarifini kuşaktan kuşağa aktaran Muhterem Berberoğlu’nun hazırladığı özel koruk suları, etkinliğe katılan misafirlere ikram edildi. Tadı kadar hikâyesiyle de ilgi gören koruk suyu, sıcak yaz günlerinde serinletici bir nostalji yaşattı.
Galimi Çınarlı Derneği adına konuşan Adil Çamur, Koruk Suyu Günü’nün yalnızca bir gelenek değil, aynı zamanda Marmara Adası’nda yeniden bağcılığı canlandırma çabalarının bir parçası olduğunun altını çizdi.
Etkinlik; Marmara Adalar Belediyesi, Slow Food Marmara Adası Topluluğu, ve İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) iş birliğiyle, Avrupa Birliği destekli Ortaklaşa: Kültür, Diyalog ve Destek Programı kapsamında yürütülen Marmara Aks Projesi çatısı altında gerçekleşti.
Koruk Suyu Günü, yalnızca bir içecek etrafında değil, adanın geçmişinden geleceğine uzanan bir bağ kurma amacıyla düzenleniyor. Katılımcılar, hem geleneksel lezzetleri tattı hem de Marmara Adası’nın tarımsal geleceği üzerine düşünme fırsatı buldu.
