Nohutlu ve Biberli Tane Tane Bulgur Pilavının Sırrı

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre), 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 3 su bardağı sıcak su.

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve biberleri de küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Bulguru tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde pilavınız hazır olacak. Pilavınız piştikten sonra, tencerenin altını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz.