Sonbaharın Vazgeçilmezi: Kestane

Balıkesir’de sonbahar, hem doğanın renk değiştirmesiyle hem de mevsimin lezzetli ikramlarıyla kendini hissettiriyor. Özellikle yağmurun ardından soğuyan havada, kestanenin kokusu Balıkesir sokaklarını sarıyor. Yağmurun serinletici etkisiyle kestanenin sıcaklığı bir araya geldiğinde, Balıkesir’de sonbahar keyfi zirveye çıkıyor. Kestane, bu mevsimde hem sağlığı destekleyen hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.

Kestane Nasıl Hazırlanır?

Balıkesir’de kestane genellikle fırınlanarak veya mangalda pişirilerek yenir. Ancak evde de kolayca hazırlanabilir. Kestanelerin üzerini dikkatlice çizin, böylece kabukları pişerken açılır ve kolayca soyulurlar. Ardından, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilen kestaneler, sıcak olarak servis edilir. Yağmurla birlikte dışarıda olmanın keyfi de başka olsa da, evde kestane kokusu eşliğinde bir fincan çay içmek ayrı bir huzur verir.

Kestanenin Sağlık Faydaları

Kestane, sonbahar boyunca vücudumuza pek çok fayda sağlar. İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirirken, düşük yağ içeriği sayesinde kalori dostudur. Ayrıca yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kestane, zengin potasyum kaynağı olarak kalp sağlığına katkıda bulunur. Yağmurlu günlerde, kestane tüketmek hem bedeni hem de ruhu besler.

Yağmur Eşliğinde Kestane Keyfi

Yağmurun sesi eşliğinde kestane yemekten daha güzel ne olabilir? Balıkesir’deki yağmurlu günler, kestane ve sıcak içeceklerle birleştiğinde, huzur dolu bir anı ortaya çıkarır. Özellikle kırsal alanlarda, kestane pişirilen mangallardan, sobalardan yayılan kokular, doğanın büyüsünü tamamlar. Kestane keyfi sadece bir atıştırmalık değil, mevsimin ruhunu yansıtan bir deneyim haline gelir.