Sıcak yaz günlerinin serinleten lezzeti dondurma, yapım şekline ve kullanılan malzemelere göre farklı türler sunarken, doğru seçimlerle hem damak tadına hem de sağlığa katkı sağlayabiliyor.
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan dondurma, her yaştan insanın severek tükettiği tatlıların başında geliyor. Hem serinletici hem de keyifli bir atıştırmalık olan dondurma, yapım şekline ve kullanılan malzemelere göre farklı türlere ayrılıyor.
Dondurma üretiminde genellikle süt, krema, şeker ve çeşitli aromalar kullanılıyor. Geleneksel sütlü dondurmalar, yüksek oranda kalsiyum ve protein içerirken, meyveli sorbeler ise süt ürünleri yerine taze meyve ve suyla hazırlanıyor. Bu yönüyle sorbeler, laktoz intoleransı olan bireyler için ideal bir seçenek oluşturuyor. Son yıllarda bitkisel sütlerle yapılan vegan dondurmalar da popülerliğini artırmış durumda.
DONDURMA TÜRLERİ
Yapım şekline göre en bilinen dondurma türleri arasında geleneksel Türk dondurması, İtalyanların ünlü gelatosu, Amerika kökenli soft dondurma ve buzlu şerbet kıvamındaki granita bulunuyor. Türk dondurması, salep ve keçi sütüyle hazırlanan yoğun kıvamlı yapısıyla öne çıkarken, gelato daha az yağlı ve daha yoğun aromalıdır.
EN ÇOK TERCİH EDİLEN ÇEŞİTLER
Malzemeye göre tercih edilen çeşitler arasında ise çikolatalı, vanilyalı, çilekli ve karışık meyveli dondurmalar öne çıkıyor. Özellikle fıstık, karamelli veya kahveli çeşitler de damak tadına farklı bir zenginlik katıyor.
ŞEKERE DİKKAT!
Dondurma, süt ve meyve kaynaklı vitamin ve mineraller açısından faydalı olsa da, içerdiği şeker oranı nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerekiyor. Uzmanlar, dondurmanın tok karına ve aşırıya kaçmadan tüketilmesinin sağlık açısından daha uygun olduğunu belirtiyor. Ayrıca hijyenik koşullarda üretilmiş ve doğru şekilde saklanmış dondurmalar, gıda kaynaklı rahatsızlıkların önüne geçmek için büyük önem taşıyor.
Yaz aylarında serinletici bir keyif sunan dondurma, doğru seçimlerle hem damak tadınızı hem de sağlığınızı koruyarak tüketebileceğiniz lezzetler arasında yer alıyor.
