Zeytinyağını Saklarken Aman Dikkat! Doğru Saklama Koşulları Sağlık ve Lezzet İçin Şart

Zeytinyağı, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla mutfakların vazgeçilmezi. Ancak bu değerli yağı doğru şekilde saklamadığınızda, hem tadı bozuluyor hem de faydaları azalıyor. Uzmanlar, zeytinyağının saklama koşulları hakkında önemli uyarılarda bulunuyor.

Güneş Gören Yerde Saklamayın

Zeytinyağı, doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında okside olur ve yapısı bozulur. Bu da hem tadının acılaşmasına hem de besin değerinin kaybolmasına neden olur. Uzmanlar, zeytinyağının mutlaka karanlık bir ortamda ya da koyu renkli cam şişelerde saklanması gerektiğini belirtiyor.

Sıcak Ortamlar Zeytinyağına Zarar Verir

Sıcaklık da zeytinyağını olumsuz etkileyen faktörlerden biri. Oda sıcaklığında ve serin bir yerde saklanması öneriliyor. Ocak ve fırın yakınında saklamak, ısınma sebebiyle zeytinyağının bozulmasına neden olabilir.

Plastik Şişelerden Uzak Durun

Zeytinyağını plastik şişelerde uzun süre saklamak doğru değil. Zamanla plastik malzeme yağa geçebilir ve bu hem sağlık açısından risk oluşturur hem de zeytinyağının tadını bozar. En sağlıklı saklama yöntemi cam ya da teneke ambalajlardır.

Ağzı Açık Bırakılan Şişelerde Hızla Bozulur

Zeytinyağını kullandıktan sonra şişesinin ağzını mutlaka kapatmak gerekiyor. Havanın teması, yağın oksitlenmesine ve bayatlamasına yol açabilir. Hava geçirmez kapaklı şişeler tercih edilmelidir.

Son Kullanma Tarihine Dikkat

Zeytinyağları, üretim tarihinden itibaren yaklaşık 2 yıl içerisinde tüketilmelidir. Ancak bu süre, saklama koşullarına göre daha da kısalabilir. Tarihi geçmiş ya da uzun süre açıkta beklemiş zeytinyağlarını tüketmek sağlığınızı riske atabilir.

Doğru Saklama, Zeytinyağının Şifasını Korur

Balıkesir gibi zeytinyağı üretiminin yoğun olduğu bölgelerde, halkın doğru saklama koşullarına daha fazla dikkat etmesi gerekiyor. Zeytinyağını uygun koşullarda muhafaza ederek hem lezzetinden hem de sağlık açısından sunduğu faydalardan maksimum düzeyde yararlanmak mümkün.