Ticaret Borsası Başkanı Faruk Kula , UNESCO Gastronomi alanında yaratıcı şehir unvanına sahip Çin’e bağlı Özerk Yönetim Bölgesi Makao’da gerçekleştirilen yarışmada; Türkiye’yi temsil eden ve peynir ve süt kategorisinde, dünyanın en iyisi seçilen ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabı hakkında açıklamalarda bulundu. Türkiye’nin ve Balıkesir’in bu kitapla süt ve süt ürünlerinde söz sahibi bir çok ülkeyi geride bıraktığına dikkat çeken Kula, “Bu başarı sonrası ilimizdeki peynir firmaları markalaşma yolunda hızla ilerleyerek sürdürülebilirliği sağlamalıdır” dedi.
Balıkesir Ticaret Borsası Başkanı Faruk Kula, UNESCO Gastronomi alanında yaratıcı şehir unvanına sahip Çin’e bağlı Özerk Yönetim Bölgesi Makao'da gerçekleştirilen yarışmada; Türkiye’yi temsil eden ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabının peynir ve süt kategorisinde, Almanya, Kanada ve Fransa’nın da bulunduğu 12 finalist arasından dünyanın en iyisi seçilmesi ile gururlandıklarını söyledi.
Ticaret Borsası Başkanı Faruk Kula, Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber tarafından yazılan ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabının, ülkenin ve Balıkesir’in tanıtımına büyük katkı sağlayacağını söyledi.
Kula, “Eserin kazandığı dünya birinciliği bizleri çok gururlandırdı. Balıkesir süt üretiminde ülkemizin, üst sıralarında yer almaktadır. Süt üretiminin bu denli yoğun olduğu ilimizde süt ürünleri de buna bağlı olarak adından söz ettirmektedir. Berrin ve Neşe hanımefendilerin hazırladıkları bu eserle hem bu sektörün hem ilimizin hem de ülkemizin tanıtımına büyük katkı sağlanmıştır” dedi.
Ticaret Borsası Başkanı Faruk Kula ayrıca, Almanya, Kanada ve Fransa gibi süt ve süt ürünleri üretiminde dünyada söz sahibi olan ülkeleri geride bırakarak birincilik ödülünü kazanmanın kolay olmadığını bildirdi.
Kula, “Almanya, Kanada ve Fransa Dünyada süt ve süt ürünleri alanında söz sahibi olan ülkeler. Bu ülkelerin, süt ürünlerinde hatırı sayılır sayıda coğrafi işaretli ürünleri bulunmakta. Bu ülkeleri geride bırakarak Winner Etiketiyle Kitap bastırmaları birinciliğe ayrı bir değer ve anlam kazandırıyor. İlimiz peynir firmaları markalaşma yolunda hızla ilerleyerek sürdürülebilirliği sağlamalıdır” dedi. Mahmut ACARÖZ
