Türkiye denizlerinde avlanma sezonunun açılmasıyla birlikte balıkçı tezgahları hem bolluk hem de çeşitlilik açısından göz dolduruyor. Özellikle sonbahar aylarında balık tüketimi artarken, lezzetli deniz ürünlerinin sofralara taşınmasıyla birlikte balık alerjisi olan tüketicilerin dikkatli olması gerekiyor.
Sonbahar ve kış aylarında balık sofralarımızın baş tacı olsa da, balık alerjisi olan bireylerin bu dönemde dikkatli olmaları gerekiyor.
BALIK ALERJİSİ BELİRTİLERİ
Balık alerjisi, vücudun balık proteinlerine karşı aşırı reaksiyon göstermesi sonucu ortaya çıkıyor. Balık tüketiminden hemen sonra veya birkaç saat içinde gelişebilen alerji belirtilerinin başlıcaları; deri döküntüleri ve kaşıntı, nefes darlığı, mide ve bağırsak sorunları olarak dile getirilirken, yüz, dudak ve gözlerde şişme ile anafilaksi de yaygın belirtiler arasında yer alıyor.
BALIK ALERJİSİNDEN KORUNMA YOLLARI
Balık alerjisi olan kişilerin, balık ve balık ürünlerinden tamamen kaçınmaları gerektiğini belirten uzmanlar, balık pişirilen mutfak gereçleri ve yüzeylerin iyice temizlenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Hazır gıdaların etiketlerinde balık içeriği olup olmadığının mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini ifade eden hekimler, dışarıda yemek yerken de yemeğin hazırlanma sürecinde balıkla temas edebilecek mutfak gereçlerinin kullanılmadığından emin olması gerektiğinin altını çiziyor.
ALERJİK REAKSİYON SONRASI YAPILMASI GEREKENLER
Tüm tedbirlerinize rağmen balık alerjisi belirtileri yaşamaya başlarsanız, daha fazla balık tüketmekten kaçınmanız gerekiyor. Hafif belirtiler için doktorunuzun önerdiği bir antihistaminik ilaç alabileceğiniz gibi nefes darlığı, şiddetli şişlik veya anafilaksi belirtileri varsa hemen acil sağlık hizmetlerini aramayı ihmal etmeyin.
