Sıcak bir içeceğin, tatlı bir tarifin veya sabah kahvaltısının vazgeçilmezi olan tarçın sadece yemeklere ve içeceklere lezzet katmakla kalmıyor. Aynı zamanda insan sağlığına birçok olumlu etki sunuyor.
Aktar Feyyaz Vurgun, “Her yıl yüzlerce bitki ve baharat çeşidi sağlığa faydaları nedeniyle popüler hale gelse de, Tarçın bu listelerin başında yer alıyor. Tatlı, baharatlı ve hafif buruk tadıyla tanınan tarçın, yemeklerde ve içeceklerde sıklıkla kullanılırken sağlık açısından da birçok olumlu etkiye sahip” dedi.
“FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR”
Tarçının insan sağlığına bir çok faydasının olduğunu anlatan Vurgun, “Tarçın, insülin duyarlılığını artırarak kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Diyabet riskini azaltabilir ve kan şekerini kontrol altında tutar. Tarçın, vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar bakımından zengindir. Bu kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltır. Tarçının iltihap giderici özellikleri vardır ve eklem ağrısı gibi enflamatuar durumların hafifletilmesine yardımcı olur. Tarçın, antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve enfeksiyonlarla savaşabilir. Soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde tüketilmesi önerilir” bilgisini verdi.
“İŞTAHI AZALTIR VE METABOLİZMAYI HIZLANDIRIR”
Tarçının mideyi rahatlattığını, sindirim sorunlarına iyi geldiğini ve mide ağrısını hafiflettiğini söyleyen Vurgun, “Tarçın, sindirim sistemini rahatlatarak şişkinliği azaltır. İştahı azaltır ve metabolizmayı hızlandırır, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir” dedi.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Tarçını beslenmemize dahil etmek için birkaç farklı yolun olduğunu belirten Vurgun, “Sıcak suya bir çay kaşığı toz tarçın ekleyerek basitçe tarçın çayı yapabilirsiniz. Bal veya limonla tatlandırabilirsiniz. Sabah kahvaltınızı zenginleştirmek için yulaf ezmesi, yoğurt veya meyve salatalarının üzerine tarçın serpebilirsiniz. Kahve, çay veya sıcak çikolata gibi içeceklerinize tarçın ekleyerek hem tatlandırabilir hem de sağlığınıza fayda sağlayabilirsiniz. Tarçın, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Özellikle tatlı tariflerde yaygın olarak kullanılır” bilgisini verdi.
NE SIKLIKLA TÜKETİLMELİ?
Tarçının, genellikle günde 1-2 çay kaşığı miktarında tüketildiğini, ancak herkesin vücut yapısının farklı olması nedeniyle miktarın kişisel ihtiyaçlar ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebileceğini ifade eden Vurgun, “Özellikle hamilelik veya kronik bir sağlık sorunu varsa, tarçın tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmak önemli” diye konuştu.
“UZMANA DANIŞIN”
Vurgun, son olarak tarçının, sağlık için birçok fayda sağlayabilen lezzetli bir baharat olduğunu kaydederek, “Ancak her türlü besin takviyesi gibi, aşırıya kaçmamak önemli ve sağlık uzmanına danışma fayda sağlar” dedi. Toz Tarçının kilosu 400 liradan, kabuk tarçının kilosu 600 liradan satılıyor. Fatma Uysal
