Günlük hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri haline gelen şeker; tatlıdan içeceklere, birçok gıdada küp ya da toz haliyle yer alıyor. Ancak, şekerin fazla tüketimi vücut için ciddi sağlık riskleri doğurabiliyor. Uzmanlar, fazla şeker tüketiminin obezite, kalp hastalıkları, diyabet gibi kronik hastalıklara zemin hazırladığını vurguluyor.
Günlük şeker tüketiminin belirli bir sınırda tutulması sağlık açısından büyük önem taşıyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bir bireyin günlük alması gereken şeker miktarını, toplam kalori ihtiyacının yüzde 5-10’u arasında tutmayı öneriyor. Bu da yaklaşık 25-50 gram şekere denk geliyor. Ancak, birçok insan bu miktarın çok üzerinde şeker tüketiyor. Bu durum, başta enerji dalgalanmaları olmak üzere kilo alımına, insülin direncine ve diş çürüklerine neden olabiliyor.
Ayrıca, şekerin bağımlılık yapıcı etkileri de göz ardı edilmemesi geriyor. Araştırmalar, şekerin beynin ödül mekanizmalarını etkileyerek sürekli daha fazlasını tüketmeye yönlendirdiğini gösteriyor.
KÜP ŞEKER VE TOZ ŞEKER ARASINDAKİ FARKLAR
Her iki şeker türü de temelde aynı bileşenlerden oluşsa da kullanım ve ölçü bakımından farklılıklar gösteriyor.
Genellikle çay ve kahve gibi içeceklerin tatlandırılmasında tercih edilirken, pratik kullanımıyla bilinen ve her bir küp, genellikle 4-5 gram şeker içeriyor. Küp şekeri ölçmek ve kontrol etmek daha kolay olabiliyor. Bu nedenle fazla tüketim ihtimalini biraz olsun düşürebiliyor.
Daha çok tatlılar, hamur işleri ve yemeklerde kullanılan toz şekerin miktarını kontrol etmek küp şekere göre daha zor oluyor. Bir kaşık şekerin ne kadar olduğunu tam olarak bilmek zor olabiliyor. Bu da bazen farkında olmadan daha fazla tüketilmesine neden oluyor.
FAZLA ŞEKERİN TEHLİKELERİ
Her iki şeker türü de aşırı tüketildiğinde benzer sağlık riskleri taşıyor. Özellikle boş kalorilerle vücuda giren şeker, kilo alımını hızlandırırken, uzun vadede kalp damar hastalıklarına ve tip 2 diyabete davetiye çıkarıyor. Aynı zamanda fazla şeker, karaciğeri zorlayarak yağlanmaya yol açabiliyor ve bağışıklık sistemini zayıflatabiliyor.
Küp şeker ya da toz şeker tercih edilmesi, sağlık açısından çok fark yaratmıyor. Önemli olan, günlük şeker tüketimini kontrol altında tutmak ve doğal tatlandırıcılar gibi alternatiflere yönelmek. Özellikle çocukların şeker tüketimine dikkat edilmesi, gelecekte karşılaşabilecekleri sağlık sorunlarının önüne geçebiliyor.
Her ne kadar küp şeker pratikliğiyle öne çıksa da toz şekerin farkında olmadan fazla tüketilme ihtimali daha yüksek oluyor. Bu nedenle, şeker kullanımında her iki türü de dikkatle ölçmek ve sınırlı miktarda tüketmek sağlık açısından en doğru tercih olarak öne çıkıyor.
