Ramazan ayı, iftar sofralarının ardından tatlılarla taçlanan özel bir dönemdir. Balıkesir’de Ramazan akşamlarının gözde tatlılarından biri de ballı lokma tatlısı oldu! Hem dışarıda kolaylıkla bulunabilen hem de evde pratik bir şekilde yapılabilen bu tatlı, son yıllarda popülerliğini artırarak iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasına girdi.
Ballı Lokma Tatlısı Nedir?
Ballı lokma tatlısı, klasik lokma tatlısından farklı olarak şeker şerbeti yerine bal ile tatlandırılan özel bir lezzettir. Küçük hamur toplarının kızartılıp bal ile buluşturulmasıyla hazırlanan bu tatlı, çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç yapısıyla tatlı severlerin beğenisini topluyor.
Balıkesir’de tulumba tatlısı kadar yaygın olmasa da ballı lokma tatlısı, kendine özel bir müdavim kitlesi oluşturmuş durumda. Lokmacılarda, tatlıcılarda ve sokak satıcılarında kolaylıkla bulunabilmesi, tatlının popülerliğini artıran etkenlerden biri. Ramazan ayında iftar sonrası tatlı ihtiyacını hafif ve doğal bir seçenekle karşılamak isteyenler için harika bir alternatif sunuyor.
Evde Pratik Ballı Lokma Tatlısı Tarifi
Bu eşsiz lezzeti evde denemek isteyenler için işte basit bir tarif: 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, kızartmak için sıvı yağ, üzerine dökmek için doğal bal
Un, maya, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak 40 dakika mayalandırın. Kızgın yağda küçük toplar halinde kızartın. Dışı altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Kızaran lokmaları bir süzgece alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak veya ılık haldeyken üzerine bal gezdirin ve afiyetle tüketin!
Tatlı Severlerin Yeni Favorisi!
Geleneksel lokma tatlısına daha doğal ve hafif bir alternatif olarak öne çıkan ballı lokma tatlısı, hem lezzeti hem de kolay ulaşılabilirliği ile Ramazan aylarında Balıkesir’de en çok tercih edilen tatlılardan biri haline geldi.
