Balıkesir’in üretken kadınları, sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de sindirim sistemine dost yeni bir tarifle dikkat çekiyor. Yerel meyveleri, geleneksel bilgiyle harmanlayan bu tarif; kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir çözüm sunarken, aynı zamanda sağlıklı bir ara öğün alternatifi olarak öne çıkıyor.
Yöresel Kayısı ve Sağlıklı Bileşenlerle Ferahlık
Balıkesir ve çevresi, bereketli topraklarında yetişen kayısılarıyla da biliniyor. Bu tarifte kullanılan donmuş olgun kayısılar, hem tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de lifli yapısıyla bağırsakları çalıştırıyor. Balıkesirli kadınlar tarafından önerilen bu tarif, özellikle Sındırgı, Bigadiç ve Dursunbey gibi bölgelerde doğal beslenme kültürünün bir parçası olarak öne çıkıyor.
Tarif: Balıkesir Usulü Doğal Dondurma
Malzemeler:
6–7 adet donmuş olgun kayısı
1 yemek kaşığı keten tohumu
8–9 yemek kaşığı bitkisel süt (yulaf sütü, badem sütü gibi)
4–5 yemek kaşığı yoğurt veya 9–10 yemek kaşığı soğuk su
Tüm malzemeleri blenderda çekin. Homojen bir kıvama gelen karışımı bir kaba aktararak dondurucuya koyun. 2–3 saat sonra doğal dondurmanız servise hazır. Üzerine Balıkesir’in meşhur cevizinden serpip servis edebilirsiniz.
Balıkesir’in Kadim Bilgisiyle Modern Sağlık Anlayışı Buluşuyor
Balıkesir mutfağı, yalnızca höşmerim veya peynir çeşitleriyle değil; kadınlarının geliştirdiği fonksiyonel tariflerle de adından söz ettiriyor. Yerel üretimle desteklenen bu tarif, Balıkesir’in sağlıklı yaşam kültürünün günümüze uyarlanmış en güzel örneklerinden biri.
Kırsaldan Şehre: Doğal Tarifler Yayılıyor
Bu tarif özellikle kırsal mahallelerde yaşayan kadınlar tarafından ev yapımı ürünlerle hazırlanıyor. Balıkesir’in tarımsal zenginliğini mutfağa taşıyan kadınlar, hem aileleri için hem de küçük çaplı üretimle yerel pazarlarda bu tür doğal ürünleri tüketiciyle buluşturuyor.
Balıkesirli kadınların doğaya ve sağlığa dayalı mutfak yaklaşımı, bu tarifle bir kez daha gözler önüne seriliyor. Kabızlık sorununa karşı doğal ve etkili bir çözüm arayanlar için hem lezzetli hem pratik bir öneri sunuluyor. Bu yaz Balıkesir mutfağından ilham alan dondurmanızı kendiniz hazırlayın, serinlik ve sağlık dolu anların keyfini çıkarın!
