En Kolay Mantı Tarifi: Milföy Hamurundan Pratik Mantı
Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, ancak zaman darlığı sebebiyle bazen hamur açmak zorlayıcı olabilir. Ancak endişelenmeyin! Milföy hamurunu kullanarak, geleneksel mantı tadını hızla yakalayabileceğiniz pratik bir tarifle karşınızdayız. İşte, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz milföy hamurundan mantı tarifi!
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (yaklaşık 10-12 adet), 250 gram kıyma, 1 adet küçük soğan, Tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yoğurt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Öncelikle, kıymayı bir tavaya alıp ocağa koyun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyin ve biraz daha kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyin. Karışım iyice harmanlandığında, iç harcınız hazır.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin, böylece hamurlar daha kolay açılacaktır. Ardından her bir milföy hamurunu kare şeklinde kesin ve ortalarına hazırladığınız iç harçtan küçük bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, mantı şeklini verin.
Hazırladığınız mantıları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mantılar pişerken, yoğurdu bir kaba alın ve karıştırın. Tereyağını bir tavada eritin, üzerine pul biberi ekleyin ve karıştırın. Sıcak tereyağlı pul biberi, pişen mantıların üzerine gezdirebilirsiniz.
Fırından çıkan mantıları, yoğurtla birlikte servis tabağına alın. Üzerine tereyağlı pul biberi dökün ve sıcak servis edin.
Neden Milföy Hamuru?
Milföy hamuru, klasik mantı hamurunun yerini alarak daha hızlı ve pratik bir çözüm sunar. Kat kat olan yapısı, mantıların çıtır çıtır olmasını sağlar ve geleneksel mantının lezzetini yakalar. Hem zaman kazandırır hem de lezzetinden ödün vermez.
Eğer canınız mantı çektiyse ancak hamur açmak için zamanınız yoksa, milföy hamuruyla yapacağınız bu pratik mantı tarifi tam size göre. Hızlıca hazırlayıp, nefis bir öğün keyfi yapabilirsiniz.