ÖZEL HABER - Kış aylarının gelmesi ile birlikte ıhlamur’a talep arttı. Şu an ıhlamur’un yaprak kilosu 200, çiçek ıhlamurun kilosu 300 liradan satılıyor. Ihlamur, tüketicinin cebini yakmasına rağmen sağlık için tercih edilmeye devam ediliyor.
“KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ”
Baharat Market sahibi Feyyaz Vurgun, kış aylarında daha çok aranan ve grip gibi salgın hastalıklarda yıllar boyunca insanların kaynatıp hasta olan kişilere içirdiği ıhlamurun, koronavirüs salgınının artmasının ardından daha da tercih edilir bir hal aldığını söyledi.
Yıllar boyunca özen içerisinde toplanıp el marifeti ile özenle seçilerek bir bezin üzerine serildikten sonra doğrudan güneş görmeyen yerlerde kurutulmasının ardından paketlenen ıhlamurun aktarlarda ki satışının devam ettiğini anlatan Vurgun, “Halkın kış aylarında vazgeçilmezi olan ıhlamurun fiyatı vatandaşı üzse de vazgeçilmez konumda olması da gözden kaçmıyor” dedi.
“ÇİÇEK IHLAMURUN, ALTIN SARISI GİBİ BİR RENGİ OLUR”
Kış ayları gelirken ara ara hasta olduğunda da takviyeli şekilde ıhlamurun içilmesinin gerektiğini dile getiren Aktar Vurgun, “Ihlamur fiyatları yöreden yöreye değişiyor. Türkiye’de benim bildiğim ıhlamur Artvin dağları, Erzurum dağları ve Yalova dağlarında oluyor. Adana’da da ıhlamur güzel olur. Ihlamurun güzel olduğunu anlamak için ıhlamura bakmamız gerekir. Ihlamuru doğal kurutanlar vardır, rengi yeşil gibi tatlı bir yeşil renginde olur. Paketin içinde fazla çiçekleri çalınamamıştır. Başka bir Ihlamur ise, file versin diye güneşte kurutulanı vardır. Rengi de biraz daha siyah gibidir. Çiçekleri de azdır. Ihlamurun birde çiçek cinsi vardır. Bu ıhlamurda yüzde 1 yaprak olabilir. Çiçek ıhlamur ise altın sarısı gibi bir rengi olur. Barış Manço’nun şarkısında geçtiği gibi nane limon karışık misali gibi. Ihlamura bir tane tarçın atarsanız insanın balgamını sökebilir. Tarçını kullanmakta fayda var. Zencefil vardır antibiyotik gibidir. Zerdeçal vardır soğuk havalarda veya hasta olduğu zaman kuvvet verir, bağışıklığı yükseltir. Havlıcan bizim yöremizin vazgeçilmez bitkisidir. Bu bitkilerden demliğe atarak içmek faydalıdır. Ihlamurun en güzeli kış gelirken ara ara içmektir. Hasta olduktan sonra biraz daha takviyeyle beraber içmek gerekir” diye konuştu.
“KIŞ SEZONUYLA BİRLİKTE SATIŞLAR ARTTI”
Bu yıl satışlarının geçen yıla oranla daha iyi bir seviyede seyrettiğini ifade eden Feyyaz Vurgun, “Bu Korona son vakalarda genellikle grip gibi geçirtiyor. O yüzden az öksüren biri grip gibi Korona geçiriyor. Bu sene satışlarımız iyi. Geçen sene Korona çok olduğundan dolayı insanlar daha çok doktor kontrolleri altındaydı. Geçen sene grip bulaşmıyordu çünkü herkes maske takıyordu, mesafesini koruyordu, kurallara daha güzel uyuyordu. Bu sene biraz gevşedik ve serbest olunca insanlar korona yok gibi takılıyor” dedi.
“IHLAMUR ÇİÇEĞİNİN KİLO FİYATI 300 LİRA”
Ihlamur çiçeğinin 300 liradan satıldığını söyleyen Vurgun, kış sezonuyla birlikte satışların arttığını ifade etti. Ihlamurun çiçekli olanının güzel olduğunun altını çizen Vurgun, “Adı üzerinde çiçek. Güzel olan her şeye çiçek deriz. Ihlamurun ise çiçeklisi güzel olur. Bu seneki satışlarımızın sadece ıhlamuru söylersek iyiydi. Kış sezonuna girmemizle beraber satışlarımız iyice arttı” diye konuştu.
“HASTALIKLARA İYİ GELİYOR”
Ihlamurun kendisi için kış aylarının vazgeçilmesi olduğunu söyleyen Vurgun, Ihlamurun sevilerek içildiğini belirtti. Ihlamurun özellikle balla karıştırınca çok güzel olduğunu kaydeden Vurgun, “Ihlamur, kış aylarının da vazgeçilmezidir. Ihlamur çayı her zaman tercih edilir. Griplerde hastalıklarda cidden çok iyi geliyor herkese tavsiye ediyorum” dedi. Cengiz GÜNER
