Balıkesir’in Edremit Körfezi, baklava denince akla gelen klasik tarifleri alt üst ediyor. Edremit Körfezi Zeytinyağlı Bademli Baklavası, tereyağı yerine zeytinyağıyla hazırlanıyor ve bölgenin taptaze bademleri ile damla sakızıyla buluşuyor. İlk ısırıkta sizi şaşırtacak bu tatlı, hem hafif hem de unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Lezzetli ve Hafif: Zeytinyağı ve Bademin Mükemmel Uyumu
Tereyağı yerine soğuk sıkım zeytinyağı kullanılması baklavaya hafif bir aroma kazandırıyor. İç harcında ise bolca taze badem ve damla sakızı bulunuyor. Bu kombinasyon, klasik baklavadan farklı olarak hem damağınızı hem de hafızanızı fethediyor.
Kadın Girişimcilerden Geleneksel Dokunuş
Edremit’teki Kadın Kooperatifi, baklavayı coğrafi işaret almak üzere tescil başvurusunda bulunmuş durumda. Nesiller boyu süregelen badem yetiştirme ve baklava yapma geleneği, kooperatif sayesinde yaşatılıyor. Her baklava, el emeği ile hazırlanıyor ve bu da onu daha özel kılıyor.
Özel Günlerin Yıldızı
Bu baklava, özellikle düğün, nişan ve bayram sofralarında Edremit Körfezi’nin yıldızı haline geliyor. Aileler, kız çocukları büyüdüğünde toplanan bademlerle baklavalarını hazırlıyor; böylece tatlı, sadece bir lezzet değil, bir kültür mirası olarak da nesilden nesile aktarılıyor.
Coğrafi İşaret ile Tescillenecek
Baklavanın coğrafi işaret alması, Edremit Körfezi’nin gastronomik değerini ulusal ve uluslararası alanda koruyacak. Aynı zamanda yerel ekonomi için de büyük bir katkı sağlayacak.
