Balıkesir’de son dönemlerde vatandaşların günlük beslenme rutinine eklediği küçük ama etkili bir alışkanlık dikkat çekiyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında artan ilgi, şehir genelinde hem aktarlarda hem marketlerde belirgin bir talep oluşturmuş durumda. “Bir avuç yiyin, farkı görün” önerisi ise sosyal medyada dahi gündem olurken, uzmanlar bu doğal atıştırmalığın vücut üzerindeki etkilerine dair önemli açıklamalarda bulunuyor.
İşte bu ilginin merkezinde yer alan ürün: kabak çekirdeği. Balıkesirlilerin özellikle akşam saatlerinde çayın yanında tüketmeyi tercih ettiği bu besin, sadece lezzetiyle değil, sağlığa sunduğu güçlü katkılarla da öne çıkıyor. İçeriğinde barındırdığı vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar sayesinde kış aylarında bağışıklığı destekleyen önemli kuru yemişlerden biri olarak gösteriliyor.
Bağışıklığı Güçlendirmede Doğal Destek
Kış mevsimi boyunca enfeksiyon hastalıklarının arttığı biliniyor. Uzmanlara göre kabak çekirdeği, içerdiği çinko, E vitamini, magnezyum ve antioksidan bileşenlerle bağışıklık sistemini destekleyen etkili doğal kaynaklardan biri. Balıkesir’de aktar işletmecileri, özellikle kasım ve aralık aylarında ürünün satışlarında belirgin bir artış olduğunu, vatandaşların “şifa niyetine günlük bir avuç tüketmeye” yöneldiğini belirtiyor.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Merve T., “Bu besin, içeriğindeki çinko sayesinde özellikle grip, nezle gibi mevsimsel hastalıklara karşı vücudun savunma hattını güçlendiriyor. Düzenli tüketildiğinde kişiler kendilerini daha enerjik ve dinç hissedebiliyor” diyerek kabak çekirdeğinin kış aylarındaki önemine dikkat çekiyor.
Kalp Sağlığından Uyku Düzenine Kadar Geniş Etki Alanı
Kabak çekirdeğinin faydaları yalnızca bağışıklıkla sınırlı değil. Magnezyum bakımından zengin olması nedeniyle sinir sistemini rahatlatıcı etkileri bulunuyor. Uzmanlara göre, özellikle yoğun iş temposu veya stres altındaki kişilerde gevşeme sağlayarak uyku kalitesini artırıyor.
Balıkesir merkezde yaşayan 42 yaşındaki Zeynep A. ise alışkanlığını şöyle anlatıyor:
“Bir süredir akşamları bir avuç yiyorum. Önceden gece sık sık uyanıyordum, şimdi daha rahat uyuyorum. Aynı zamanda gün içinde daha zinde hissediyorum.”
Kabak çekirdeğinde bulunan sağlıklı yağların kalp ve damar sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu biliniyor. Kolesterol dengesi üzerinde iyileştirici etkiler sağlayan bu yağlar, düzenli ve kontrollü tüketildiğinde kalp dostu besinler arasında gösteriliyor.
Kemik Sağlığı ve Sindirim Üzerindeki Etkileri Dikkat Çekiyor
Magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller kemik sağlığı için büyük önem taşıyor. Bu yönüyle kabak çekirdeği, özellikle ileri yaş gruplarında günlük mineral ihtiyacını destekleyen pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ayrıca yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunuyor.
Balıkesir’in özellikle kırsal bölgelerinde vatandaşların kabak çekirdeğini uzun yıllardır doğal bir “atıştırmalık şifa kaynağı” olarak gördüğü biliniyor. Son yıllarda bu gelenek, şehir merkezine de yayılmış durumda.
Aktarlarda Yoğun İlgi: Talep Her Geçen Gün Artıyor
Balıkesir çarşısındaki aktarlar, mevsim geçişiyle birlikte taleplerde ciddi bir yükseliş olduğunu dile getiriyor. Gümüşçeşme, Bahçelievler ve Paşaalanı gibi nüfusu yoğun mahallelerde satışların neredeyse iki katına çıktığı belirtiliyor.
Bir aktar işletmecisi, talebi şu sözlerle anlatıyor:
“Son bir ayda insanlar özellikle ‘günde bir avuç yesek yeter mi?’ diye soruyor. Biz de doğru miktarda tüketildiğinde gerçekten faydasını göreceklerini söylüyoruz. Bu sene ilgi geçen yıllara göre çok daha fazla.”
Ne Kadar Tüketilmeli?
Uzmanlar her besinde olduğu gibi kabak çekirdeğinin de kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Günlük ideal miktar ise bir avuç, yani yaklaşık 25–30 gram. Aşırı tüketim ise yağ ve kalori nedeniyle kilo artışına yol açabileceği için önerilmiyor.
Küçük Bir Avuç, Büyük Bir Etki
Balıkesirlilerin özellikle kış aylarında bağışıklıklarını güçlendirmek, daha enerjik hissetmek ve sağlıklı bir atıştırmalık tüketmek için yöneldiği kabak çekirdeği, uzmanların da önerdiği doğal desteklerden biri olarak öne çıkıyor. Hem uygun fiyatlı hem de kolay ulaşılabilir olması sayesinde her yaştan vatandaş tarafından tercih edilen bu besin, doğru miktarda tüketildiğinde vücutta olumlu bir değişim yaratıyor.
Soğuk kış günlerinde “bir avuç yiyin, farkı görün” tavsiyesinin ardındaki bilimsel gerçekler de bu ilgiyi destekliyor. Görünen o ki, Balıkesir’de kabak çekirdeği tüketimi bu sezonun en popüler sağlıklı alışkanlıkları arasında yer almaya devam edecek.
