Balıkesir mutfağının favori lezzetlerinden biri olan erişte böreği, her ilçede sıkça yapılan ve tadına doyulmayan bir lezzet olarak biliniyor.
Balıkesirli ev hanımlarının kış ayları için hazırladığı kuru yufkalar, sadece pratik bir besin kaynağı değil, aynı zamanda geleneksel bir kültürün de temsilcisidir.