Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Balıkesir Kasaplar Esnaf Odası ve Balıkesir Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi işbirliği ile Kasaplara yönelik hijyen eğitimi verildi. "Sağlıklı Hayvan, Güvenli Gıda, Sağlıklı İnsan" temalı eğitimde kasaplar bu konularda bilgilendirildi.
BESOB toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimde Balıkesir Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Veteriner Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman İrfan İlhak’ın da konuşmacı olarak yer aldı.
"Türkiye'de ilk 5'teyiz"
Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Galip Sarıoğlu’nun açış konuşmasını yaptığı toplantıda konuşan İl Tarım Orman Müdürü Erkan Alkan, Balıkesir’in tarım, hayvancılık ve zeytincilikte Türkiye’de ilk 5 sırada olduğunu söyleyerek, “Potansiyelimizin kıymetini bilelim” dedi.
Katılımcılara katma değeri yüksek ürünlere yönelelim çağrısında bulunan Alkan, “Bugüne kadar Balıkesir’in nimetlerinden İstanbul yararlandı” dedi. Erkan Alkan, konuşmasının sonunda müdürlük olarak gıda denetimlerine büyük önem verdiklerini ifade ederek, bu tür eğitimlerin devam etmesi dileğinde bulundu.
"Sağlıklı gıda ile sağlıklı insan yetiştirilmesi çok önemli"
Balıkesir Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Veteriner Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman İrfan İlhak ‘Et ve Et Ürünleri’ konusunda bilgilerini paylaştı. Hijyenin önemine dikkat çekti.
Katılımcılara hitap eden Balıkesir Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Veteriner Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman İrfan İlhak, “Yaptığınız işi küçümsemeyin. Sağlıklı gıda ile sağlıklı insan yetiştirilmesi çok önemli. Kasap eti, her yere gidiyor, her insana ulaşıyor. Bu nedenle önce sizin sağlığınız daha önemli” diye konuştu. İlhak, konuşmasında kasaplara bulaşabilecek hastalıklardan da örnekler verdi.
