Günün her öğününde keyifle tüketilebilecek, dışı çıtır içi yumuşacık patates topları sofralarınıza fark katacak. İster pazar kahvaltısı, ister akşam yemeği yanında ya da sadece bir atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bu kolay tarif, hem lezzeti hem de pratikliğiyle favoriniz olmaya aday!
Malzemeler (2-3 kişilik):
3 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası kullanılabilir)
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre miktar artırılabilir)
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
Patatesleri Haşlayın:
Orta boy patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Yumuşayıp bıçak kolayca girecek kıvama geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ezme ve Karıştırma:
Soğuyan patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir kaseye alarak çatalla ezin. Püre haline gelen patateslerin üzerine nişasta, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Hamuru Yoğurun:
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Top Haline Getirin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz içine ekstra bir parça kaşar peyniri koyarak sürprizli toplar hazırlayabilirsiniz.
Kızartma ve Servis:
Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve iyice kızdırın.
Patates toplarını kızgın yağda altın rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri:
Kahvaltı Sofrasında: Yanına biraz zeytin, domates ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Ana Yemek Yanında: Et ya da tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Atıştırmalık Olarak: Yoğurtlu ya da acılı dip soslarla servis ederek ara öğünleri şölene dönüştürebilirsiniz.
Püf Noktası:
Patatesleri fazla sulu haşlamamaya özen gösterin. Çok sulu olursa nişasta miktarını hafif artırabilirsiniz.
İsteğe göre içerisine ince kıyılmış maydanoz veya pul biber gibi baharatlarla farklı tatlar da eklenebilir.
Lezzetli, Pratik ve Ekonomik:
Çıtır patates topları, evdeki basit malzemelerle harikalar yaratmak isteyen herkesin mutlaka denemesi gereken tariflerden biri. Az malzeme, bol lezzet!
