Kavunun çekirdeği de kabuğu da faydalı

Balıkesir’de faaliyet gösteren Umut Manavı adlı işyerinin sahibi Veysel Baykal, hoş koku ve tada sahip, içi sulu ve bol çekirdekli olan kavunun, çekirdeğinden kabuğuna kadar faydalı bir besin olduğunu söyledi.

Taze olarak tüketilen kavunun kelek iken turşu yapımında da kullanıldığını anlatan Baykal, “Kavun, vatandaşlar tarafından sağlığa faydalı besin olarak tercih ediliyor. Kavun, ayrıca iyi bir protein kaynağıdır. Kavun çekirdeği kurutularak toz halinde tüketilebilir. İçerdiği vitamin ve minerallerle önemli bir besin takviyesi olan kavun çekirdeği sağlık için fayda sağlayacak etkiye sahiptir” dedi.

Baykal, kavunun birçok faydası olduğunu belirterek, şunları söyledi:

“Kavun diyet lifi İçerir. Şeker hastalığı ve kabızlığa karşı etkilidir. Kavun çekirdekleri iyi bir diyet lifi olmasıyla insan sağlığına olumlu etkileri bulunan bir besin grubudur. Ayrıca, kalsiyum kaynağıdır. Bu özelliği ile kemiklerin büyüme ve gelişmesini destekler. Kavunun çekirdekleri vücuda demir alımını destekler, vücutta demir eksikliğine bağlı oluşabilecek hastalıkların önlenmesini sağlar. Kavun çekirdeği iyi bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca tırnakları ve saçları güçlendirerek saç ve tırnak sağlığını destekler.

Vatandaşlar tarafından kullanımı tercih edilmeyen ve genelde çöpe atılan kavun kabuğunun sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Kavun kabukları kurutularak toz halinde tüketilebilir. Kavun kabuğu yüksek oranda diyet lifi içeriğine sahiptir. Kavun vitamin ve minerallerce zengin bir besin maddesidir.

Kavun, kemik sağlığını korur: Kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Bağışıklık sistemini destekler. Hafızayı güçlendirir. İçerdiği lif sayesinde bağırsak metabolizmasını düzenler. Kabızlığı önler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.”